Filed under: Recept | Etiketter: Kantarell och köttfärspaj, lättlagat, Recept, trattkantareller
Deg:
50 g smör, rumstemperat
4 dl vetemjöl
1,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver
Fyllning:
500 g blandfärs
2 st gula lökar eller stora schalottenlökar
0,5 liter kantareller
2 klyfta(or) vitlök
salt och peppar, olja till stekning
Täcket:
5 dl crème fraîche
4 msk majonnäs
4 dl riven ost
Pajdeg:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser till pajdegen och knåda ihop dem till en smidig deg. Kavla ut pajdegen på ett mjölat bakbord och klä in en pajform med degen.
Fyllning:
Skiva löken tunt och krossa vitlöksklyftorna med en kökskniv. Häll lite smör i en stekpanna och lägg ner löken, vitlöken och den rensade svampen.
Låt det hela få lite färg och putta sedan upp det mot kanterna av pannan för att få plats med att steka köttfärsen. Blanda runt den brynta köttfärsen med svamp- och lökblandningen och smaksätt med salt och peppar. Lägg ner blandningen i det obakade pajskalet.
Täcket:
Blanda crème fraiche och majonnäs i en skål. Bred blandningen över köttfärsfyllningen och toppa med osten. Baka pajen i ugnen i ca 20 – 30 minuter. Servera med en fräsch sallad.
Att det kan vara sån skillnad, att man kan må så olika på bara en dag. Känner mig lite skakig och har hjärtklappning, är trött och känne rmig nästan lite drogad. Har bara legat i soffan utan att röra mig, som förstenad.
Har du tagit en dusch och ska försöka gör mig lite snygg, på med kläder och smink. Har bestäm att inte åka in till IKEA imorgon, klarar inte det och jag ska nog inte puscha mig. Pratade med kuratorn och överläkaren som inte heller tyckte det, jag är inte redo och det är risk att kroppen säger ifrån som det gjort tidigare och det vill vi inte.
Filed under: Allmänt, Bilder, Sorg, tankar | Etiketter: ångest, citygross, ikea, insomningstablett
Denna förbannade ångesten… 😦 När jag skulle lägga mig igår var jag trött och tog som vanligen en ½insomningstab. Varför fick jag då ångest? Jo för en sån skit sak… Jag skulle vilka åka till IKEA och så vill jag handla på min favvoaffär, Citygross. Nu till problemet, jag klarar ju inte av att åka in de4milen eftersom jag förknippar allt jobbigt med stan, klarar inte ens av att prata med någon som bor där för ser jag det riktnr får jag hjärtklappning och ångest.
Men jag låg i sängen och funderade och tänkte, kanske klarar jag av att åka själv idag när jag lämnat barnen? Min älskade energisyster Madde kommer ikväll så kanske jag ska försöka åka med henne på fredag istället? Fast jag har inget i kylen och jag behöver handla. Så låg jag och funderade och ångesten blev större och större. Tur jag tagit en tablett för jag somnade. Idag är jag helt slut, bara för att göra dagen sämre gör jag alldeles för svagt kaffe. Första koppen kaffe på morgonen är det bästa på heladagen för mig.
Fan jag hatar att jag ska bli begränasd, att inte kunna åka dit jag vill….
2 A new life 